Entremets au citron, d'un biscuit 7% et d'une mousse à la vanille à base de chantilly 23%

810g - 10/12 parts 

Symphonie Pasquier 

Ingrédients : 

Crème, sucre, œufs entiers 15%, crumble 12% (farine de blé, sucre, beurre, sel), purée de citron 7%, blancs d'œufs 3%, huiles végétales (colza, tournesol), jus de citrons 2%, farine de blé, sirop de sucre inverti, beurre de cacao, jaunes d'œufs 1%, gélifiant : pectines, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, arôme naturel de vanille, émulsifiant : lécithines de tournesol, gousses de vanille épuisées broyées, stabilisant : carraghénanes, farine de malt d'orge, sel. 

Traces éventuelles de crème, œufs, beurre, blé, lait, orge, gluten, arachide, fruits à coque, soja

Allergènes : crème, œufs, beurre, blé, lait, orge, gluten, arachide, fruits à coque, soja

Valeurs nutritionnelles moyennes : 

- Pour 100g 

• Energie : 1405kJ / 336 kcal 
• Matières grasses : 19g / dont acides gras saturés 10g 
• Glucides : 36g / dont sucres 26g 
• Protéines : 4,8g 
• Sel : 0,24g