"Domaine des Grandes Brosses"

• Catégorie : vin blanc doux
• Appellation : AOC Coteaux du Layon
• Région : Vallée de la Loire
• Domaine : les Hautes Brosses 
• Cépage : Chenin 
• Dégustation : Servi à 8°C, il convient à l'apéritif avec des poissons en sauce, et certains desserts 

C'est une récolte manuelle par tris successifs sélectionnant les raisins atteints de la "pourriture noble".

Pressurage long et doux et une fermentation à basse température étalée dans le temps. Soutirage à l'équilibre recherché et élevage en cuve pendant 5/6 mois.

Ce vin moelleux, aux reflets jaunes avec des notes de mile et de coing, est onctueux, bien fondu en bouche et élégant.

Bouteille 75 cl